ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับงาน ต่อ

ครับผมก่อนอื่นก็ต้องขอสวัสดีกันก่อนครับและก็ต้องขอโทษด้วยครับที่หายหน้าไปนาน แบบว่าช่วงนี้งานเข้าครับผมยุ่งมาก ส่วนใครที่พึ่งจะแวะเวียนเข้ามาที่นี้เป็นครั้งแรกก็ต้องขอสวัสดีและก็ยินดีต้อนรับเป็นอย่างมากครับ ไม่ว่าคุณจะเป็น thaiseaman แล้ว หรือกำลังจะเป็นก็ตามผมคิดว่าเนื้อหาสาระในที่นี้ก็น่าจะเป็นประโยชน์กับพวกเราทุกคนไม่มากก็บ้างแหละน่า เอาละครับเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาวันนี้จะขอพูดต่อเรื่องของแผนก bar ต่อนะครับ

BAR SUPERVISOR ตำแหน่งนี้ก็จะคล้ายกับ bartender นะแหละครับ ทำหน้าที่เบื้องต้นคลายกันหมดแต่จะมีหน้าที่ที่จะต้องรับผิดชอบมากกว่า bartender ก็เริ่มตั้งแต่การจัด schedule ของลูกทีม โดยปรกติแล้ว bar sup. หนึ่งคนจะรับผิดชอบประมาณ 3-4 bars มีลูกทีมประมาณ 12-20 คน แล้วแต่ขนาดของ bar จริงๆแล้วก็คือว่าต้องรับผิดชอบทุกอย่างที่เกิดขึ้นใน bar ที่ตัวเองรับผิดชอบ ถ้าไม่มีอะไรเกิดขึ้นก็ไม่เท่าไหร่หรอก ไม่มีใครว่าอะไรหรอก แต่ถ้ามีอะไรเกิดขึ้นล่ะก็ ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนจะทำงานอยู่หรือกินข้าว ก็จะมีคนโทรมาถามทันทีว่ามันเกิดเหตุการณ์นี้ได้อย่างไร แล้วเราจะไปรู้ได้อย่างไรในเมื่อเรายังนั่งกินข้าวอยู่เลย ฝรั่งบางทีมันก็โง่เหมือนกันนะแหละ และเวลาที่มันแสดงความโง่ออกมาแต่ละที มันแสดงออกมาอย่างโจ่งแจ้งมากเลย ผมเองก็เคยเจอเหตุการณ์ต่างๆ นาๆมาก็ตั้งเยอะแล้วบอกตามตรงว่าเซ็งมากเลยไม่ได้ดังใจโก๋เลย ก็ไอ้สาเหตุนี้ นี่แหละครับที่ทำให้ผมไม่อยากจะทำงานกับฝรั่งโง่ๆอีกต่อไป แต่ไม่ต้องตกใจไปนะครับ กว่าผมจะได้มายืนอยู่ในตำแหน่งนี้ [bar supervisor] ก็เข้าปีที่ 7 นะครับ อยู่ในตำแหน่งนี้มาสองปีเต็มๆ เรือลำล่าสุดที่ผมเคยอยู่ก็คือ caribbean princess ที่บอกว่าไม่ต้องตกใจไปน่ะ คือว่ากว่าที่คุณจะเห็นว่าฝรั่งโง่นั้นมันก็ใช้เวลาหลายปีอยู่นะ ไม่ต้องไปคิดอะไรมากหรอกครับ หรือใครที่คิดว่าอยู่ไปได้ซักพักแล้วรู้สึกว่า เออว่ะ มันโง่จริงๆว่ะ ช่วยส่ง e-mail มาที่ chatfreedomlife@gmail.com  ด้วยนะครับและช่วยเล่าให้ฟังด้วยว่าไปเจออะไรมาจะได้เอามาเล่าสู่กันฟัง ถือว่าเป็นประสปการณ์สอนน้องในโอกาสต่อไป นอกเรื่องไปนิด มาต่อกันเรื่องรายได้ของ bar sup. ก็จะได้มากกว่า bartender นิดหน่อย แต่งานที่ได้เพิ่มมาไม่ค่อยนิดเลย

นาทีหวาดเสียวตอนเรือลอดใต้สะพานที่ new york  ใครตัวสูงแทบจะแตะสะพานได้เลย

มหานคร new york ที่ใครๆก็อยากจะไปเที่ยว

เทพีแห่งเสรีภาพ เรือจอดอยู่ไกลมาก เลยได้แค่นี้แหละ

THE PIAZZA หรือศูนย์รวมความบันเทิงครับ

มุมนี้เมื่อก่อนดูเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ

แล้วเจอกันใหม่นะครับ